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PLAT A EMPORTER FETES

 

Bonjour à tous,

 

voici nos propositions de plats à emporter pour les fêtes de fin d'année.

JOYEUSES FETES 

 

L'équipe du Relais Glainois

 

           

 

PLAT A EMPORTER : liaison froide

Choisir le même menu pour le groupe

Amuse-bouche froid 1 € pièce : Macaron foie gras

                                                   Verrine crème de butternut, mousse champignon, noix, marrons

                                                    Mini burger de magret de canard fumé, crème poire framboise

Amuse-bouche chaud 3 € pièce : Croustillant de crabe antillais

                                                      Mini brochette de St Jacques corail

Saumon gravelax maison 38 € le kilo (1 tranche = environ 30/35 gr)

Saumon fumé maison 38 € le kilo (1 tranche = environ 35/45 gr)

Bloc de Foie gras de canard maison 84 € le kilo (1 bloc = environ 500gr)

Tranche de Foie gras de canard maison 50 à 80 gr (à définir) 86 € le kilo

                 + Chutney maison pomme abricot raisins secs, oignons 1.50 € la quenelle

Dos de Merlu façon beurre blanc 9.10 €

Dos de cabillaud crème au lait de coco, citron vert et gingembre 12.90 €

Jambon au porto sauce forestière 5.50 € pommes de terre sautée + 2 €

Sauté de cerf à la bière et aux girolles 11.20 €

Suprême de pintade chaponnée aux morilles et Jurançon (pour Noël uniquement) 13.50 €

Magret de Canard sauce orange et balsamique (pour Nouvel an uniquement) 13.50 €

Garniture : Fondue de poireau

                  Gratin de pomme de terre

                  Mousseline citrouille verte, noisettes et cumin

                  Poire pochée au vin rouge

Omelette norvégienne 3.00 € la part

NB : Les tarifs viandes comprennent sauce et 2 garnitures au choix

Avec le poisson, supplément de 3 € pour 2 garnitures au choix

 

Pour le 24 décembre, commande avant le 15 décembre, à retirer avant 15 heures

Pour le 31 décembre, commande avant le 23 décembre à retirer avant 15 heures

 

MERCI DE RESPECTER CES DATES POUR LES APPROVISIONNEMENTS

Tél 02 40 55 50 42

 

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