Bonjour à tous,
voici nos propositions de plats à emporter pour les fêtes de fin d'année.
JOYEUSES FETES
L'équipe du Relais Glainois
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PLAT A EMPORTER : liaison froide
Choisir le même menu pour le groupe
Amuse-bouche froid 1 € pièce : Macaron foie gras
Verrine crème de butternut, mousse champignon, noix, marrons
Mini burger de magret de canard fumé, crème poire framboise
Amuse-bouche chaud 3 € pièce : Croustillant de crabe antillais
Mini brochette de St Jacques corail
Saumon gravelax maison 38 € le kilo (1 tranche = environ 30/35 gr)
Saumon fumé maison 38 € le kilo (1 tranche = environ 35/45 gr)
Bloc de Foie gras de canard maison 84 € le kilo (1 bloc = environ 500gr)
Tranche de Foie gras de canard maison 50 à 80 gr (à définir) 86 € le kilo
+ Chutney maison pomme abricot raisins secs, oignons 1.50 € la quenelle
Dos de Merlu façon beurre blanc 9.10 €
Dos de cabillaud crème au lait de coco, citron vert et gingembre 12.90 €
Jambon au porto sauce forestière 5.50 € pommes de terre sautée + 2 €
Sauté de cerf à la bière et aux girolles 11.20 €
Suprême de pintade chaponnée aux morilles et Jurançon (pour Noël uniquement) 13.50 €
Magret de Canard sauce orange et balsamique (pour Nouvel an uniquement) 13.50 €
Garniture : Fondue de poireau
Gratin de pomme de terre
Mousseline citrouille verte, noisettes et cumin
Poire pochée au vin rouge
Omelette norvégienne 3.00 € la part
NB : Les tarifs viandes comprennent sauce et 2 garnitures au choix
Avec le poisson, supplément de 3 € pour 2 garnitures au choix
Pour le 24 décembre, commande avant le 15 décembre, à retirer avant 15 heures
Pour le 31 décembre, commande avant le 23 décembre à retirer avant 15 heures
MERCI DE RESPECTER CES DATES POUR LES APPROVISIONNEMENTS
Tél 02 40 55 50 42